אתם מוזמנים להפליג לתוך עולם קסום של ניחוחות וצבעים,בתוך הספר הציבעוני המקסים.

הידעתם שבזמנים עברו, חיילי האימפריה הרומית קיבלו את משכורתם במלח, ושמהמילה הלטינית למלח – Sal – נוצרה המילה האנגלית ל"משכורת" (Salary)? הידעתם הכורכום משמש, חוץ מאשר כתבלין עז-צבע, גם כחומר חיטוי? ושאגוז המוסקט, אם אוכלים אותו בכמויות גדולות מאד, עלול לגרום להזיות? ברוכים הבאים לעולם המופלא של התבלינים!

בעידן המודרני אנחנו מקבלים את התבלינים כמעט כמובן מאליו ועוברים באדישות מול מדפי התבלינים הצבעוניים בסופר. בשלנים ובשלניות רבים, אפילו מוכשרים מאד, מתבלים את האוכל בצורה מסורתית בדיוק כפי שלמדו מהמתכון, מהאמא או מהסבתא, ולא מכירים את העולם המופלא, הצבעוני והמסחרר שמציעים לנו עשרות ומאות התבלינים השונים שבשוק ושילוביהם.

"קסם התבלין" הוא הספר הקסום שיפקח את עיניכם (ואת חוש הטעם שלכם) לעושר המדהים של טעמים, ניחוחות וצבעים שנמצא בהישג ידיכם ממש ושלא הייתם מודעים אליו עד היום. בתוך הספר הקריא, הצבעוני והמרתק תגלו מידע, טיפים ומתכונים שיעזרו לכם להפיק את המקסימום מכל תבלין ומהיתרונות המיוחדים לו.

כולם יודעים שהבסיס לכל תבשיל ומאפה טובים הוא חומרי גלם איכותיים, אבל שימוש נכון בתבלינים על צורותיהם השונות – טריים, מיובשים, כאבקה או כחתיכות שלמות – יכול לחולל ניסים של ממש במראה, בניחוחות ובטעמים של כל דבר שתכינו. החל מהמלח והפלפל שבסלט הקצוץ ועד לציפורן ולשאר התבלינים העזים שבעוגת הדבש של ראש השנה, אין מאכל אחד ויחיד שלא ישתדרג פלאים בעקבות שימוש נכון בתבלינים. "קסם התבלין" הוא הספר שילמד אתכם כיצד לעשות זאת בפשטות וביעילות, ולכן הוא מהווה מתנה נפלאה לכל אדם שמתעסק באומנויות המטבח – בין אם מדובר בבשלן וותיק ובין אם במישהו שעושה את צעדיו הראשונים בתחום. 

ספר חובה בכל בית

קסם התבלין - ורדית עוז

₪59.00Price